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lunedì 27 febbraio 2012

Pizza Mozzarella capperi alici (3 persone)


Oggi una buonissima pizza.
Ingredienti: 500 gr. farina senza glutine, acqua, lievito.
Impastare la farina con l'acqua un pizzico di sale e il lievito senza glutine. Fare un'impasto non troppo morbido che non si attacchi alle mani.
Mettete un pò d'olio nella teglia.
Dividete l'impasto in tre parti e stendetelo nella teglia
Fate lievitare per un'ora nella teglia in un ambiente caldo coperta da un canovaccio di cotone(non reimpastate l'impasto altrimenti non regge la lievitazione)appena finita la lievitazione, aggiungete pomodoro, mozzarella, alici e capperi ed infornate per 35 minuti a 180°.

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