Pomodori al riso

I pomodori con il riso sono buoni e facili da fare.

Ingredienti: Pomodori da riso, scamorza, riso, latte, parmigiano.	Aprire a metà i pomodori da riso e svuotarli dei semi, mettete il conmposto tolto dal pomodoro nel frullatore.	Immergete per una decina di minuti,un' abbondante manciata di riso per ogni mezzo pomodoro, nel sugo frullato che avete tolto dal pomodoro con mezzo bicchiere di latte o acqua.

Mettete in una pentola il composto con il riso, portare a ebollizione e far cuocere per 5 minuti.	Tagliate a pezzettini la scamorza e mischiatela con il riso tolto dalla pentola. Il riso non deve essere molto liquido. Mettere il tutto nel pomodoro con una spolverata di parmigiano e far cuocere nel forno per 30 minuti circa.