Frittelle buonissime......
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Ingredienti: 500 gr. farina senza glutine, 1 etto di zucchero, 2 uova, 50 gr. di burro, 250 ml di latte, scorza di arancia.
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Una bustina di lievito per torte senza glutine, 1 bicchierino di marsala o liquore dolce.
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Sciogliete il burro in un pò di latte caldo. Montate le uova con lo zucchero e le chiare, versate la farina lentamente e il latte continuando ad amalgamare, versate il marsala e il latte con il burro fuso, per ultimo mettete il lievito e mischiate bene l'impasto aiutandovi con una frusta elettrica. Quando tutto è ben amalgamato fate delle palline con il cuccchiaio e friggete in olio bollente.
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