Questa è la ricetta del pollo fritto.
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| Ingredienti: petto di pollo 6 etti circa, 1/2 bicchiere di vino bianco aromi per carne a piacere (io ho aggiunto anche un pò di curcuma o curry), succo di un limone, 2 uova, farina, pangrattato. | Tagliate il petto di pollo a pezzi non troppo grossi, e metteteli in un recipiente per 15 minuti (se avete più tempo farli riposare in frigo per una notte) con il vino bianco il limone e gli aromi. |
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| Dopo aver fatto riposare il pollo con gli altri ingredienti, scolarlo bene e metterlo prima nell'uovo sbattuto con un pò di sale. | Passatelo nella farina ed infine nel pangrattato. Mettete l'olio in una padella, quando l'olio sarà ben caldo friggete e buon appetito. |
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